6.3.11

MULTIPLICACIÓN DE YOGURES

Las chicas de Ourense son un grupito de amigas que tengo, ellas además de coser como ángeles cotillean tanto durante sus recetas de costura que últimamente me pasan también recetas de cocina, la última es esta práctica manera de reproducir yogures... hoy he probado a multiplicar los yogures de cabra... aunque también se puede hacer el asunto con yogures de vaca...

Ingredientes
1 litro de leche refrigerada (de la fresca que tienen en las neveritas del súper)
1 yogur

Utensilios:
Microondas
Recipiente grande
Recipientitos pequeños
Batidora
Bandeja
Toalla o paños grandes

Cómo hacerlo:
Ponemos el litro de leche en un recipiente y lo metemos en el microondas 6 minutos a máxima potencia, lo sacamos y vertemos el yogur en el recipinete. Batimos todo con la batidora y volcamos el contenido obtenido en pequeños recipientes (yo uso vasitos reciclados de otros yogures, pero también valen vasos de agua, etc). Preparamos una bandeja que recubriremos con un trapo o toalla. Colocamos los vasitos con el líquido obtenido en ella y los cubrimos de manera que conserven el calor (nosotras usamos el horno como lugar para guardar la bandeja, es decir, como armario improvisado, más que anda para cerciorarnos de que nadie lo abrirá). así los dejamos 6 horas sin que vean la luz del día, y una vez que haya pasado este tiempo podremos descubrirlos porque estarán cuajados y listos para tomar con o sin azúcar... al gusto del comilón/a :)

Aquí la prueba gráfica...



TOMAR MEDIDAS

Cuando tenemos mal ojo para las medidas lo mejor es usar las prácticas tablas de equivalencias que hay por Internet como esta...


1 jarro 325 ml
1 taza café con leche 225 ml
1 taza de te 200 ml
1 taza de café 100 ml
1 vaso de agua 250 ml
1 copa de vino 150 ml
1 copita 50 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml




Podéis encontrar el resto de equivalencias en este enlace

EQUIVALENCIAS EN LA COCINA

UNA DE LICOR CAFÉ

Por segunda vez me atrevo a hacer licor café... el año pasado salió algo fuerte pero rico, como no logro encontrar la misma recete me he decidido por esta de Recetas de rechupete, así que dejo una foto del resultado y cuando la pruebe dentro de un año os cuento...


Y para la espera...

Unos minutos musicales a la gallega

Y en unos días embotellado, el bodeguero, nuestro Rodolfo :)